星空体育官网又到一年“食春季”，种种春鲜络续上市。克日，一种名为“板蓝根青菜”的蔬菜成为今春餐桌上的新采取。

　　与平淡青菜比拟，板蓝根青菜口感清甜鲜嫩。据明了，板蓝根青菜是华中农业大学国度油菜工程手艺中央研发出的新型蔬菜，编号“菘油1号”。科学家把菘蓝（板蓝根）和甘蓝型油菜杂交而成，将板蓝根中广谱抗菌的特质与杂交油菜集合。与平淡油菜比拟饮食，板蓝根青菜养分因素更扫数，口感没有了板蓝根的心酸，取而代之的是相仿菜薹的脆甜，而且对烹调技巧请求不高，清炒或涮煮都可能，禁止易煮老。

　　盒马寰宇春菜采购金汉涛透露：“板蓝根青菜今岁首次通过盒马大范围上市，目前曾经成为春菜类宗旨第二个大单品，其日均发卖水准曾经超越香椿，仅次于春笋。”

　　白云山和黄中药墟市部认真人魏巍透露：“板蓝根举动一种守旧中药材，拥有抗病毒、抗炎、清热解毒的效率。但鲜少人明白，板蓝根原本是一种名为‘菘蓝’的植物，它的根入药，叶子则能当菜吃。云南人早已深谙其道，春天掐嫩叶清炒，炎天摘老叶煮汤，清热解毒又下饭。白云山和黄中药平素尽力于板蓝根的商讨与斥地饮食，分娩的白云山板蓝根颗粒深受消费者相信。今朝，板蓝根青菜的上市，不光厚实了人们的餐桌，也让更多人明了到板蓝根的多重代价。”

　　华中农业大学老师葛贤宏透露：“一劈头咱们将油菜和板蓝根组合，紧倘使为了攻下油菜的一种主要病害——油菜菌核病。因为二者亲缘相干较远，这个测验终末没有抵达预期恶果。然则正在商讨流程中，咱们涌现，获取的蔬菜不光口感清甜，还拥有其他保健的特质。进程一向商讨迭代，咱们教育出了这款杂交新种类‘菘油1号’。”进程3年多的试种，板蓝根青菜找到了适合它的种植条目，杀青批量分娩，究竟正在今春通过盒马初次大范围上市，走上消费者的餐桌星空体育官网。

　　“春天容易伤风，家里常备板蓝根颗粒，感受嗓子不写意就冲一包，恶果很好。现正在有了板蓝根青菜，既厚味又壮健，两全其美！”市民黄先生说。

　　跟着人们对壮健饮食的器重水平一向进步，像板蓝根青菜云云兼具厚味与养分的食材越来越受到接待。改日将会有更多相仿的壮健食材显露，为人们的餐桌扩张更多采取。（张斯燕）星空体育官网又到一年“食春季”板蓝根青菜引颈康健饮食新习尚