星空体育官方河北日报讯（记者白增安、陈正）5月22日从邯郸市墟市监视束缚局获悉，为进一步典范餐饮筹备活动星空体育网站，努力保险学校食物安静饮食，该市协议奉行《学生餐配送食物安静束缚原则》和《学校食堂食物安静束缚原则》，以高法式、厉举措典范校表供餐单元和学校食堂束缚，筑牢学生饮食安静防地。

　　这两个原则区别真切地方当局、行业主管部分饮食、属地羁系部分、学校和学生餐配送单元的仔肩，学生餐配送单元天禀、步骤设置法式和央浼，以及从食材采购束缚、加工造造、造品分装、备餐供餐与用餐、造品留样星空体育网站、运输配送、分餐束缚到洗刷消毒保洁、餐厨放弃物束缚等全链条、全合头的法式和央浼。

　　《学生餐配送食物安静束缚原则》正在全省初度真切：哺育部分不得以价值行动招标独一条款抉择学生餐配送单元；学生餐配送单元要正在食物库房、粗加工切配区、烹调间、分装间（专间）、餐饮具洗刷消毒间、留样冰箱等中心场合筑树AI智能抓拍摄像头，杀青“互联网+AI视频监控”全笼盖。

　　《学校食堂食物安静束缚原则》煽动学校食堂正在食物库房、粗加工区、烹调区、备餐区、洗消区、就餐区、留样冰箱等中心场合安设使用AI摄像头，杀青智能分解和自愿预警；上等学校食堂应筑树搜检室，装备相应的搜检设置步骤和经历专业培训的搜检职员，按期对食物原料、食物造品、餐器械等举办搜检；学校食堂宜装备不锈钢材质的餐饮具、工器械，按期搜检餐饮具、工器械消毒成果，达不到消毒央浼的应查明来因饮食，实时整改；增添采用餐饮具双消毒体例，即洗碗机洗刷消毒和热力消毒两种阵势共存，规则上应自行对餐器械、工器械消毒，不得委托第三方机构消毒，节减二次污染合头。

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