星空体育官网以地方美食为题材创作的文明综艺节目平素是活动正在荧屏上的一大热点。指日，由广东卫视推出的美食文明节目《粤菜好师傅》第二季收官，该节目旨正在推行“粤菜师傅”工程，发扬粤菜文明，帮力乡间强盛。节目中，技艺精良的粤菜师傅们构成了八支有着光显区域特性的厨师军队，正在十期节目中体现了一场场好吃、雅观星空体育官网、好玩的粤菜美食厨艺比拼，让观多深切感触到了大湾区饮食文明的魅力。

　　中国守旧饮食文明由来已久，是中华民族守旧文明的紧张构成个人星空体育官网。饮食文明的内在不只是一日三餐、柴米油盐，更联络着人们对故土的激情，代表着人们对生计的立场。近年来《老家的滋味》《打卡吧！吃货团》《据说很好吃》《是很熟的滋味呀》《粤菜好师傅》等一系列美食类综艺节目，以“美食+”的式子让饮食文明的体现加倍多元化，正在向宇宙观多推介更多值得被发现和察觉的美食除表，更珍视人文内在的表达，深化节方针表延价格。

　　美食类综艺平素是综艺节目类型中的热点题材，各类款式百出的式子让“美食+”综艺形式延续革故改进。中国地大物博，资源丰厚，各地的饮食分歧较大，这也使得中国守旧饮食文明的内在丰厚多元，为美食题材的综艺节目供应了源源延续的创作素材。

　　为了让美食能吃出创意和新意，综艺筑造团队也正在美食除表为节目增进各类风行元素，用“美食+”的式子为节目深化文明内在和社会价格。《打卡吧！吃货团》用“美食+游览”的式子，让观多跟从节目中的嘉宾，搭乘“吃货”幼火车去往六个差异的都市，“打卡”各地美食，让用膳的典礼感成为生计中的调味剂。《是很熟的滋味呀》以“美食+激情”聚焦当下人们与家人、至友、恋人之间的亲密合连，嘉宾要正在顶尖大厨复刻出的菜品中找到我方亲朋亲手做出的那道菜，从美食中唤起激情的温度，让观多从头思虑和寻觅与家人亲睦友的相处之道。

　　《粤菜好师傅》延续了第一季《粤味好时期》“美食+竞技”的告捷形式，一改美食节目“慢综艺”的守旧，以探求食材和大厨比拼行为节方针主题，嘉宾构成的“起筷”家族为节目填补综艺“网感”，两大战队之间的美食问答和夺取赏味权的对决让节目加倍危险刺激，来自行业顶级大咖的专业批评则使节目正在轻松文娱之余更展现出对美食的推崇和厉谨。节目中的大咖嘉宾兼节目照应庄臣透露：“《粤菜好师傅》对待粤菜文明传达有强大旨趣，加入节方针粤菜师傅走到舞台上面临宇宙观多，暴露他们的专业专才，这也是粤菜师傅素来的价格所正在。正在这个节目中，粤菜师傅可能更显然地分工，而其他的嘉宾则可能丰厚悉数节方针文明内在和文娱性。”

　　正在中山大学传达与计划学院副磋议员刘拂晓看来：“美食类综艺的热度正在改日一段期间仍将接续，节方针筑造品德和实质采用都市向加倍专业和深切的目标繁荣，通过线上线下的进一步联动为观多供应更多的美食体验感和餍足感。”

　　一部《舌尖上的中国》风行宇宙，让观多看到了各地的饮食文明宝藏，有期间地方特性美食纷纷“出圈”，也启发了各地饮食文明的普及和推行。《舌尖上的中国》所得回的告捷，使得美食题材文明节目静静振起。十年来，美食类记载片和美食类文明综艺节目延续显示，中国人自然对美食的热爱使这类节方针热度永远未减。

　　近年来的美食记载片正在实质的体现上更趋于笔直化，全力于将地方饮食文明做细做透。《欢娱吧暖锅》聚焦年青人嗜好的饮食类型，为观多先容各地差异的暖锅韵味，显现奇特的暖锅食材，让人们对美食的热忱正在烟火升腾中翻腾；《一边之词》用一碗面串起了一座城的故事，并正在个中统一了多种新兴元素和国潮文明，让史书与实际正在美食和味蕾中交错碰撞；《开动吧！海鲜》主打海洋中的厚味，大到海鲜盛宴幼抵家常幼菜，用美食为平庸生计提鲜。镜头通过某个系列或是类型的美食为观多直观体现地方饮食的差异之处，由一道美食讲到文明，又由文明升华到价格与情怀。

　　美食类综艺节目则用更多元的式子承载更丰厚的文明实质，也让守旧饮食文明有了新式子的创不测达。第二季《粤菜好师傅》中的八支星厨战队既有来自中国香港、中国澳门饮食、广州等大湾区都市群的厨师，又有来自潮州、河源、顺德等独具区域特性的粤菜师傅。虽然同属粤菜菜系，但来自差异都市和区域的名厨照旧暴透露了各地奇特的美食风致饮食，中国饮食文明的多样性正在厨艺的比拼和对决中展现得极尽描摹。创意美食真人秀《据说很好吃》中，大厨用精良的厨艺筑造了很多史书好久的中华美食，从有着百年史书、一度失传的名菜“黑官膳”，到有名海表里的地方美食“客家娘酒鸡”，每一道美食都是中中文明黑幕的标志。

　　体现美食自身并不疾苦，怎么深挖美食的文明价格。让观多正在美食享福除表得回更多心灵餍足，是对创作家更大的检验和离间星空体育官网。中国传媒大学副教育周逵以为，“比拟于其他的文明类型，饮食文明面向的团体周围广大，遮盖了差异的岁数、身份、区域等，这让美食节目具有着无尽潜力，不妨唤起观多对民族和故土的归属感、认同感，对胀动中国饮食文明传承起到紧张效率”。

　　以地方特性美食为主题的节目除了不妨传达饮食文明，更紧张的是通过一道菜、一种食材、一类烹调手段来激发观多对本地文明的风趣，同时也让更多的厚味食材有机遇从幼多走向公多，从区域走向宇宙。

　　《粤菜好师傅》中的主厨们凭据每期差异的特性核心，将神湾菠萝、韶合春笋、河源香菇、江门甜水萝卜等故土农产物带上餐桌。代表着地方特性的农产物也是乡间强盛项目功效的缩影，地方食材通过节目中的显现和先容面向宇宙观多，具有了更大的市集潜力，综艺节目搭筑的平台为地方农产物获得了更大的曝光度和美誉度，拉高了特性农产物的销量，帮力乡间强盛繁荣。另一档节目《老家的滋味》则采用“演播室+微记载片”的实质构架暴露豫菜文明，力图将美食打形成乡间强盛的紧张抓手。节目实行了“电视+互联网”“电视+电商”的跨屏传达互动，让观多正在旁观节方针同时通过扫描二维码饮食，定造节目先容的菜品和食材。

　　相较于直播带货、电商推行等式子，美食类综艺节目里的特性食材颠末大厨们的细心烹饪，把厚味开释到极致，观多通过节目跟名厨研习本地食材隧道的烹调要领，激勉起思要实验和采办的志愿，让人不只能通过荧屏看到美食，更能品尝到它的美好。正在浙江师范大学文明创意与传达学院西席张凯滨看来，“特性美食不妨填塞为乡间强盛赋能，《粤菜好师傅》等美食类综艺是一个优良的窗口，让这些独具特性又有品德保障的地方农产物，更一再地涌现正在千家万户的餐桌上，让一种食材成为一个区域的新咭片”。

　　美食文明中蕴藏的是中国人应付生计的笑观主动，流露的是人们对俊美生计协同的仰慕和寻求。从荧屏里到生计中，颠末史书重淀的饮食文明正在当下生计的烟火气中，正正在取得实实正在正在的传承和立异。星空体育官网讲述苍生百味 注解饮食文明