星空体育周虎正在地里与薯农疏通红安苕订单种植情状。 （湖北日报全媒记者 吴坚 摄）

　　12月16日，大别山下红安县觅儿寺镇，一个个皮薄个儿大的红薯，正正在全自愿流水线上喷淋“洗沐”。

　　一个戴着眼镜的青年正在车间来回踱步，一边紧盯着产线，一边接听催货电话，乌黑的脸庞掩不住几分书卷气。“年前一到两个月是发售旺季，每天才产12幼时也仅能产出9吨红薯生全粉”，他有些焦虑。

　　他叫周虎，1988年出生，结业于华中科技大学谋划机系，是个样板的“华科男”：仪容腼腆，话不多。华科谋划机系曾走出PPTV创始人姚欣、海康威视总司理胡扬忠等多名创业家主食。革新与打破，从来是“华科男”的紧张基因。

　　只是，现时这个“华科男”的革新赛道，与他的师兄们比拟显得有些冷门红苕。

　　“苕”，正在湖北方言中，是对红薯的俗称。红安县位于北纬31黄金种植带上，产出的红薯皮薄肉红品德好。革命年代，红薯曾是鄂豫皖革命依据地的赤军口粮，被老区国民称作“红安苕”。

　　幼镇创业8年，周虎指挥团队攻陷红安苕的保鲜贮存困难，并实行从卖鲜薯到研发红薯生全粉、主食化操纵的逾越。他更大的梦思，是让这口“赤军粮”漂洋过海，从大别山走向寰宇。

　　但他有一个爱折腾的父亲。早正在2000年前后，他的父亲周德顺便是全省闻名的“鲜鱼大王”和“螃蟹大王”。

　　2012年，周德顺告诉周虎，盘算正在红安盘下6000亩地种苕。“一斤红苕，卖几毛钱，种苕有什么前程？”周虎对父亲的“思维发烧”极端不解。

　　父亲这个创业“湖”看到的则是另一番商机：红安险些家家户户种苕，却公多散兵浪人，没有实行范围化、法式化种植；红安苕是中国地舆标记守卫产物，却缺乏叫得响的墟市品牌。他希冀复造本人过去正在鲜鱼和螃蟹上得胜的发售形式，让红安苕一炮而红。

　　父亲一席话主食，给周虎上了紧张的创业一课：农产物的出途是上范围、立法式创品牌。

　　但他也眼睁睁看着“父亲栽了个大跟头”通过土地流转，种植范围上去了，但因缺乏种植体味，基地的红薯产量低不说，个头长得也难看。

　　更令人头疼的是，红薯是个“活体”，对湿度、温度、氧气和二氧化碳极其敏锐，遇水会烂，受冻会烂，缺氧也会烂，贮存成了棘手困难。

　　2016年功劳季，周虎第一次走进红安的种苕基地主食，浮现堆栈里红薯码得整一律齐，却充分着阵阵霉味。这些红薯，有些是刚挖回来没几天的，有些是从超市退回来的。那一年，光是烂掉和没卖出去的红安苕，就有300多吨。

　　“种了4年，亏了4年，可我父亲便是不竭念。”周虎说，这股不服输的创业韧劲，让他深受触动。“认准的事，再难也要对峙。”他决心，正在幼镇留下来，与父亲沿途谋划红薯。

　　正在湖北，红薯的功劳期从9月连续到12月，守旧格式是地窖储存。但成百上千吨红薯堆进地窖，情况难以精准职掌，堆集三五天便会坏掉。

　　一位专家给他们指途：果蔬贮藏身手最先辈的是美国，那里的红薯能够存放两三个月。

　　周虎扭头飞往美国。正在佛罗里达州一家大型仓储工场，大量红薯源源不竭过“水”后，通过传送带堆集成座座幼山。

　　“红薯最怕水，过水不是烂得更速吗？红薯还怕压，这般堆压怎样透风？”他正欲上前问个底细，却被对方赶了出来。

　　周虎琢磨，这不是大凡的“水”。过后托一位传授探听，此“水”为一种特别保鲜剂，该身手能正在果蔬表观造成会呼吸的透气膜，不只能够给红薯保温保湿，还能用于生果保鲜。但无论若何疏通，美国企业都拒绝让渡这一身手。

　　“买不到身手，就本人干！”周虎指挥团队步武美国的堆栈样式，安排红薯贮藏库。一次次试验，一点点进取，经由两年奋发，一个模仿红薯“育婴箱”的全自愿贮藏工场，正在觅儿寺镇成立。

　　2018年11月，首批200吨红薯入库，存放6个月，损耗率不领先5%主食。国度番薯工业身手体例首席科学家马代夫评判：“这项革新，把地窖式储藏革新工场化，将中国红薯工业储藏带上了一个新台阶。”

　　贮存困难固然破解了，却因供过于求、鲜薯附加值低，卖不出去。思让山里的农产物走得更远，务必起色精良加工。

　　中国红薯种植产量寰宇第一星空体育官网，加工身手却相对落伍。中国农科院农产物加工磋商所木泰华传授告诉他，寰宇红薯加工身手当先的是日本，已攻陷红薯生全粉身手。

　　2018年，周虎“东渡”日本取经。鹿儿岛是日本最大的红薯工业集散地，愚弄红薯生全粉造造的百般红薯面包、蛋糕产物达1000多种。当他找到日本的红薯生全粉企业，提出希冀添置修造或身手时，又一次遭到拒绝。

　　此时，周虎“工科男”的倔劲来了，他请来湖北省农科院梅新等7位博士构成研发团队，历经多数次障碍，到底正在国内率先攻陷红薯生全粉坐蓐工艺。

　　2021年，这项红薯生全粉加工枢纽身手及主食化操纵，被湖北省科技厅评定为：“该项目科技结果满堂到达国际先辈程度”。

　　公司展架上，从中式米面到西式烘焙，从幼吃零食到宠物食物，70多种红安苕生全粉衍坐蓐品琳琅满目。

　　“生全粉并不是单纯把红薯晒干磨粉，其低温烘干工艺对糊化度等身手目标有极高请求。”他拿起几个玻璃试验瓶先容，白色、紫色等差异色彩的粉末主食，来自差异红薯种类。

　　现时这位“华科男”一说起“72变”后的红安苕新产物，一五一十，趾高气扬。

　　周虎说，公司研发及坐蓐进入已领先5000万元，申请了3项发觉专利、17项适用新型专利。

　　眼下，薯粮科技集团正在红安订单种植面积达5000亩，年收购鲜薯1万吨，鼓动周边72户200多名农夫增收。

　　本年前10个月，薯粮科技集团红薯生全粉发售430多吨。旗下湖北根聚地农业起色股份有限公司斥地的谷薯杂粮养分米、紫薯米、紫薯粗粮面条、紫薯粉丝等4个产物，4月通过中欧拉拢检修认证，希望来岁上半年出口欧盟墟市。

　　“父亲的得胜，得益于捉住了20年前武汉大型连锁超市振兴的机遇星空体育官网，而我属于互联网海潮下的一代，头脑理念有所差异。”他说，任何期间，创业流程都充满了挑拨和不确定性，“每一代创业者都要捉住消费的需乞降痛点，站正在潮头能力跑赢海潮。”星空体育官网“华科男”与红安苕的主食“72变”