星空体育香芋奶茶、香芋甜品、芋头红烧肉、香芋丸子、芋儿鸡……天色渐寒，是时辰给本人打定一份香醇的“宝藏主食”——

　　芋头自身滋味香醇，即使不放调料，口感也不输米饭、馒头号主食。芋头何如吃更强健？挑选芋头又有哪些细苦衷项呢？↓↓↓

　　芋头属于薯类，和红薯、土豆、紫薯、山药相同，可算作杂粮，代替饮食中的精米、精面行为主食。

　　行为主食，比拟馒头、米饭，芋头的热量更低星空体育网站。100克芋头仅有56—85千卡热量（区别种类、区别烹调形式热量区别），而100克馒头热量为223千卡，100克米饭热量为116千卡。

　　芋头的血糖天生指数比同为薯类的土豆、红薯都低，更远低于米饭、馒头，是妥妥的低血糖天生指数（低GI）食品。是以，假使你思把握体重和血糖主食，出格引荐把芋头纳入主食食谱，有帮于把握总热量摄入。

　　芋头号薯类食品含有VC。固然芋头中的VC含量比不上土豆、红薯，但也比向例主食高。

　　其余，不少种类的芋头钾含量到达300毫克/100克以上，比多人熟知的“补钾在行”香蕉的均匀钾含量高，热量还比香蕉低。看待须要控钠补钾的人来说，将部门主食换成蒸芋头，是不错的采取。

　　芋头富含黏多糖和伙食纤维，增进饱腹感，还能鼓吹肠胃蠢动主食。芋头中的伙食纤维人人为可溶性伙食纤维，约正在4.1克/100克独揽，比馒头横跨近3倍，比米饭高10倍足够。

　　《中国住户伙食指南》发起主食，逐日主食中薯类能够到达50—100克（谷薯类逐日共摄入250—400克）。用蒸、煮且未加糖的芋头代庖1/4—1/5的主食，不单能够充分主食的品种，增加精米白面中缺乏的部门养分素，还能够低落主食的热量摄入。

　　虽然芋头养分充分，但缺乏充分的维生素、矿物质及优质卵白等人体必须的养分素。发起多人吃芋头时，搭配绿叶蔬菜及肉蛋奶等优质卵白类食品一齐食用。

　　其余，零食类芋头成品往往恐怕插足不少油、糖等，来提拔零食口感主食，如芋头酥、反沙芋头、炸芋头、拔丝芋头号星空体育网站。如此的零食吃下去，底本强健的芋头就造成高糖、高油的热量炸弹了。

　　一方面，芋头的热量低、伙食纤维高，永远主食只吃芋头恐怕会变成热量摄入亏空，无法满意人体对能量和淀粉类物质的代谢需求。

　　另一方面，芋头中多量的伙食纤维除了增进饱腹感，也正在肯定水平上增进了消化包袱，看待消化性能偏弱的人来说，完整以芋头当主食恐怕会变成消化不良。

　　一方面，芋头被打成糊状后，消化招揽速率大大加疾，它自身低GI的好处就削弱了。

　　另一方面，芋泥类食材往往插足多量油脂、糖主食、奶酪，以及沙拉酱等调味品，热量、糖分、脂肪含量都邑大大提拔。

　　假使是蒸着直接吃，发起采取幼芋头。容易蒸熟，容易入口，口感滑糯。假使是炖菜、炖肉，发起采取含淀粉量高、口感偏粉的大芋头，煮熟后软糯鲜美，更插足味。

　　挑芋头要挑圆的，加倍是形态圆，表皮带土壤、须毛多星空体育网站，摸起来紧实的芋头，既新颖、成熟度也不错，吃起来口感愈加香甜粉糯。星空体育网站这种宝藏主食正应季吃对了好处多