星空体育官方即使不放调料，口感也不输米饭、馒甲等主食。芋头怎样吃更健壮？挑选芋头又有哪些戒备事项呢？↓↓↓

　　芋头属于薯类，和红薯、土豆、紫薯、山药肖似，可算作杂粮，取代饮食中的精米、精面行动主食。

　　行动主食，比拟馒头、米饭主食，芋头的热量更低。100克芋头仅有56—85千卡热量（差别种类、差别烹调形式热量差别），而100克馒头热量为223千卡，100克米饭热量为116千卡。

　　芋头的血糖天生指数比同为薯类的土豆、红薯都低，更远低于米饭、馒头星空体育官方，是妥妥的低血糖天生指数（低GI）食品。因而，借使你念管造体重和血糖，特地举荐把芋头纳入主食食谱，有帮于管造总热量摄入。

　　芋甲等薯类食品含有VC。固然芋头中的VC含量比不上土豆、红薯，但也比向例主食高。

　　另表，不少种类的芋头钾含量到达300毫克/100克以上，比大多熟知的“补钾内行”香蕉的均匀钾含量高，热量还比香蕉低。看待须要控钠补钾的人来说，将部门主食换成蒸芋头，是不错的选取。

　　芋头富含黏多糖和炊事纤维，增长饱腹感主食，还能增进肠胃蠢动。芋头中的炊事纤维大家为可溶性炊事纤维，约正在4.1克/100克操纵主食，比馒头超过近3倍，比米饭高10倍足够。

　　《中国住民炊事指南》发起，逐日主食中薯类可能到达50—100克（谷薯类逐日共摄入250—400克）。用蒸、煮且未加糖的芋头取代1/4—1/5的主食，不单可能充裕主食的品种，填充精米白面中短缺的部门养分素，还可能消重主食的热量摄入。

　　纵然芋头养分充裕，但缺乏充裕的维生素、矿物质及优质卵白等人体必定的养分素。发起大多吃芋头时，搭配绿叶蔬菜及肉蛋奶等优质卵白类食品沿道食用。

　　另表，零食类芋头成品往往不妨插足不少油、糖等，来擢升零食口感，如芋头酥、反沙芋头、炸芋头、拔丝芋甲等。如许的零食吃下去，原来健壮的芋头就酿成高糖、高油的热量炸弹了。

　　一方面，芋头的热量低、炊事纤维高，永久主食只吃芋头不妨会酿成热量摄入亏损，无法知足人体对能量和淀粉类物质的代谢需求。

　　另一方面，芋头中巨额的炊事纤维除了增长饱腹感，也正在肯定水准上增长了消化负责，看待消化效力偏弱的人来说，全部以芋头当主食不妨会酿成消化不良。

　　一方面，芋头被打成糊状后，消化汲取速率大大加快，它自己低GI的便宜就削弱了。

　　另一方面，芋泥类食材往往插足巨额油脂、糖、奶酪，以及沙拉酱等调味品，热量、糖分星空体育官方、脂肪含量城市大大擢升。

　　■蒸挑幼，炖煮挑大。借使是蒸着直接吃，发起选取幼芋头。容易蒸熟，简单入口，口感滑糯。借使是炖菜、炖肉，发起选取含淀粉量高、口感偏粉的大芋头，煮熟后软糯鲜美，更插足味。

　　■挑圆不挑长。挑芋头要挑圆的，加倍是式样圆，表皮带土壤、须毛多，摸起来紧实的芋头，既新颖、成熟度也不错，吃起来口感越发香甜粉糯主食。返回搜狐，查看更多星空体育官方这种“宝藏主食”正应季吃对了好处多→